El primer nombre de Burdeos, fue Burdigala en la época romana. Etimológicamente Burdigala pudo ser un nombre Vasco-Aquitano: Burdi sigficicaba hierro y Gala se traduce por fundición, por lo tanto podía significar Fundición de Hierro, designando así el lugar donde se forjaban las armas y los objetos de la vida cotidiana. El nombre evolucionó en Bordigala, después en Bordale en Euskera, luego Bordèu en gascón y finalmente Bordeaux, aunque en español se traduce por Burdeos.

Burdeos fue fundada en el siglo III AdC bajo el nombre de Burdigala por los Bituriges Vivisques, una tribu gala de la región de Bourges. El primer emplazamiento estuvo situado en la desembocadura del Devèze, un afluente del Garona. El nacimiento de Burdeos no está asociado a las calidades del sitio, ya que en la desembocadura estaba sobre una landa con marismas pestilentes.

Viticultura

La región de Burdeos es hogar de los más prestigiosos productores de vino del mundo. Tanto los tintos como los blancos se elaboran aquí. Existen alrededor de 14.000 productores de vino, 117.514 hectárea|ha de viñedos, 400 comerciantes y un volumen de negocio de 14,500 millones de euros.

Fundada en 1948 por la inicitiva de un grupo de personalidades del negocio de la viticultura bordelesa, la Academia de Vino de Burdeos se beneficia de una legitimidad única para garantizar y transmitir la historia y la cultura del vino de Burdeos. En efecto, el viñedo de burdeos no es solo el origen de una vasta gama de vinos universalmente conocidos sino una profunda forma del arte de vivir. Ha engendrado un humanismo particular, un espíritu, una ética, una mística de la perfección..., que resplandece en el mundo entero.

La Academia de Vino de Burdeos, al igual que la Academia Francesa, se compone de cuarenta académicos entre los cuales cuentan prioritariamente los propietarios de las vendimias más prestigiosas de la región y también dos Académicos franceses, escritores, artistas, científicos y universitarios. Se compone también de miembros asociados que agrupan en torno a ciento diez castillos que producen el más alto grado de calidad, así como comerciantes y agentes que son su prolongación.

El Burdeos tinto, que se denomina "clarete" en Inglaterra, se elabora generalmente a partir de una mezcla de uvas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec. El vino blanco se elabora a partir de Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle.

La región vinícola de Burdeos está dividida en dos subregiones, incluidas Saint Émilion, Pomerol, Médoc y Graves. Los cinco vinos tintos premier cru (cuatro desde Médoc y una, Chateau Haut-Brion, desde Graves), instituidos por la Clasificación oficial de vinos de Burdeos de 1855 están entre los más buscados y caros del mundo:
Château Lafite-Rothschild
Château Margaux
Château Latour
Château Haut-Brion
Château Mouton-Rothschild

Sauternes es una subregión de Graves, famosa por sus vinos dulces blancos de intensa dulzura, como el Château d'Yquem.

Deportes

En Burdeos se encuentran instalaciones deportivas de todo tipo. Pero el deporte más practicado y con mayor número de seguidores es el fútbol. Símbolo deportivo de la ciudad es el Girondins de Bordeaux, equipo que ha sido cinco veces campeón de la primera liga francesa. En todo el sudoeste de Francia es también popular el rugby, el equipo local es el ''Bègles-Bordeaux.

Burdeos es también sinónimo de competiciones ciclismo|ciclistas. La ciudad es etapa obligatoria del Tour de France y la llegada de los ciclistas a ella es superada en prestigio tan sólo por la llegada a los campos Elíseos en París. Por largo tiempo existió la Carrera de un día Burdeos-París, en la que los cerca de 600 km entre las dos ciudades tenían que ser recoridos en un día. Era considerada como una de las pruebas más duras del ciclismo profesional.

Para las pruebas de ciclismo en pista, Burdeos cuenta con uno de los mejores velódromos de Francia, el Stadium de Bordeaux-Lac, razón por la cual la ciudad ha sido sede por dos veces del campeonato mundial de ciclismo en pista, en 1998 y 2006.

Dada la cercanía de la ciudad con la costa Océano Atlántico|Atlántica, es un punto de partida para los surf|surfistas, quienes disfrutan de ideales condiciones en la Costa de la Plata. En Lacanau se celebran competiciones internacionales cada año de cierto renombre.

Arte

Entre sus monumentos destacan el anfiteatro romano (S.III), las iglesias románicas de San Severino y de la Santa Cruz, la catedral gótica de San Andrés (SS. XII-XVI) y la iglesia del mismo estilo de San Miguel. El actual ayuntamiento (antiguo palacio arzobispal) y el teatro Victor-Louis son edificios neoclásicos del S. XVIII. Museos de Bellas Artes, de Aquitania y Centro de Artes Plásticas Contemporáneas.

Enlaces externos

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