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GBP 77 - 145 The Lordleaze Hotel And Restaurant
El Lordleaze Hotel es el único hotel de 3 estrellas de Chard que tiene un restaurante y bar con chimenea. Ofrece conexión inalámbrica a Internet en… MoreGBP 50 - 65 The Haymaker Inn
The restaurant, bar and en suite accommodation at The Haymaker Inn are in a tranquil area of outstanding beauty, 2.5 miles off the A303 /A30 Ilminster… MoreGBP 65 - 110 Shave Farm
This 200 year old farmhouse is set amidst beautiful countryside on a dairy farm, just off the A303 and Ilminster, near Chard.
Shave Farm offers a fam… MoreGBP 62 - 97 Hornsbury Mill
In 5 acres of peaceful, landscaped water gardens, deep in the heart of Somerset, this charming 19th- century watermill combines beautiful original fea… More | ||||||||||||||||||||||||
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una planta herbácea bianual cultivada como anual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Los tallos (llamados pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad.
Se puede consumir toda la planta, incluidas hojas y pencas, si se recolecta cuando éstas son pequeñas (menos de 20 cm.), pero si se dejan crecer es mejor desechar la penca ya que tiende a amargar. Se cocina igual que la espinaca, de la cual es pariente. Las plantas muy tiernas se pueden consumir crudas en ensaladas.
Después de la espinaca, es la verdura más apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%). Las hojas exteriores, que suelen ser las más verdes, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos.
Las variedades más conocidas son:
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Ginebra, Rey de invierno o Lucullus, con pencas blancas y hojas rugosas.
Ruby, Borgoña, Arco iris, con pencas gruesas y de color rojizo.